RISTORANTE SAN CHIERLO A cena in provincia di Bologna - Monte San Pietro Memorie lontane sempre presenti riaffiorano.. I profumi, i suoni, i sapori che cadenzavano la vita quotidiana a Bologna e dintorni. Il cibo della tradizione in un vecchio rinnovato contesto: la “suggestiva” piazzetta del piccolo borgo di San Chierlo. Un menù semplice, qualche volo di fantasia, i piatti del giorno, i vini della Tenuta Bonzara e della Selezione Fattorie. Francesco Lambertini, titolare della Tenuta Bonzara, e i Cuochi Volanti di Locanda del Castello e Torte & Tortelli vi invitano a visitare la Trattoria San Chierlo, ristorante della provincia di Bologna situato a Monte San Pietro, di cui San Chierlo è frazione

I piatti della tradizione bolognese e i sapori dei prodotti tipici della nostra regione, proposti in modo semplice – da trattoria appunto – anche se a volte rivisti un po' in chiave moderna. Non solo. Le proposte del giorno, su una lavagna, come si usava una volta, cercando di seguire una cadenza giornaliera tipica del 'menù' settimanale delle famiglie. Ad esempio 'Giovedì gnocchi' oppure 'Venerdì di magro' e ancora 'Domenica di brodo'. I vini saranno quelli della Tenuta Bonzara – che presenta una bella varietà di ottimi vini dei Colli Bolognesi – corredati da una serie di vini di varie regioni italiane prodotti da aziende della Selezione Fattorie di Silvano Formigli, di cui Bonzara fa parte

il titolare Marcello Dall'Aglio	un evento organizzato in giardino	un piatto del menù San Chierlo

EVENTI E CENE A TEMA STAGIONE 2009/10 ESTATE 2010 VOCE E CHITARRA AL BORGO ANTICO EVENTO CINEMA & CIBO Anche quest'anno, dopo il grande successo del 2009, ritorna l'evento "Cinema e Cibo", una rassegna cinematografica con menù a tema. Un'ottima idea per rinfrescarsi nella magnifica piazzetta della Trattoria San Chierlo, gustando cibo e godendosi un bel film. I Film in programma IL MIO MIGLIORE AMICO François (Daniel Auteuil) è un antiquario di successo. Durante una cena per il suo compleanno, la sua socia gli fa notare...che non ha un amico! Un'agenda piena di incontri, appuntamenti e relazioni non basta a dimostrare di avere degli amici. La sfida è lanciata: François avrà dieci giorni per presentare il suo migliore amico! Nel taxi di Bruno (Dany Boon): inizia a setacciare Parigi alla ricerca di ex compagni di scuola, conoscenti, possibili amici, senza rendersi conto che, forse, proprio quel conducente di taxi potrebbe risolvere il suo problema... FAME New York. La famosa e prestigiosa High School of Performing Arts accoglie giovani artisti di talento - musicisti, attori e ballerini - che aspirano al successo per dare finalmente vita ai loro sogni. Non sarà facile. In un'atmosfera pregna di ambizione, competizione e disciplina, i ragazzi capiranno cosa vuol dire essere dei veri artisti senza dimenticare il valore dell’amicizia e dell’amore. IO DON GIOVANNI Venezia 1763. Lorenzo Da Ponte, ebreo convertito al cristianesimo,  diventa abate e si mantiene impartendo lezioni di letteratura. Per il suo carattere libertino e la diffusione di versi contro la Chiesa è costretto all'esilio. Grazie al suo amico e mentore Casanova, si trasferisce a Vienna dove viene presentato al maestro Salieri. Intravedendo l'opportunità di frenare l'ascesa di Wolfgang Amadeus Mozart, Salieri spinge il compositore a prendere questo sconosciuto libertino come suo librettista. La natura di Lorenzo sarà fonte di ispirazione per una delle sue opere più: il Don Giovanni.

Domenica 14 febbraio

CENA DI SAN VALENTINO "LE AFFINITA' ELETTIVE..."

Menù di San Valentino nel dettaglio: Mazzancolle e cacao     Ruvide carezze     In carpaccio, dorate, al forno e in padella all'amaro     cacao, profumi di lime, gli amati carciofi Cappesante e tartufo nero     French kiss     Saint Jacques in crosta al tartufo nero Noci e gorgonzola     I sensi dell'amore     Tortelli di noci con trevigiano in salsa al gorgonzola Prosciutto e piselli     Groviglio di corpi     Taglioline in tortino al prosciutto su guazzetto     di pisellini dell'orto Anatra e arancio     Perfezioni multiple     Petto d'anatra alle scorzette d'arancio con insalata     di puntarelle e fragole, riso selvaggio Cioccolato e passion fruit     Senza limiti     Cuore morbido e bollente di cioccolato con crema ai      frutti della passione     I vini Principessa Spumante – Luretta Vigna Antica / Pignoletto Classico – Bonzara Sangiovese Riserva – Fattoria Zerbina U Pasa / Sauvignon Tarda Vendemmia – Bonzara La Musica Virginia Mancaniello e la sua supenda voce, accompagnata da Valerio Fujian alla chitarra Pop, Blues, Rock di grande intrattenimento... € 40,00 per persona Pacchetto Speciale San Valentino – Week end romantico Cena del 14 Febbraio + pernottamento alla Tenuta Bonzara - € 140,00 a coppia Cena del 13 Febbraio + pernottamento €  140,00 a coppia Due notti e due cene - € 250,00 a coppia Venerdì  5 Marzo        ore 21,00 Trionfo di baccalà Nocette di baccalà fritto alla bolognese su insalata amara Tortino di baccalà in carpaccio con patate e spinacina, crostini di polenta fritta Risotto con il baccalà ed i carciofi Tortelli di baccalà con vellutata di porri Lo stoccafisso nelle due maniere – alla marchigiana e alla messinese, gnocchetti di polenta Semifreddo di arance in salsa di cioccolato I Vini Pignoletto Frizzante – Tenuta Bonzara Monte Severo – Tenuta Bonzara Montepulciano d'Abruzzo / Malandrino – Cataldi Madonna Moscato La Betìa – Villa Alessi                                     €  35,00 Aspettando la Pasqua... e anche grandi novità a partire dal 15 Marzo

Per informazioni e prenotazioni puoi fare riferimento a: Staff EnjoyToz (agevolazioni x gli iscritti) : Fabio - 340.7166805 - fabio@enjoytoz.it

CENE DI NATALE E CAPODANNO Vigilia, Natale e Capodanno alla Trattoria San Chierlo Giovedì 24 Dicembre  ore 20,30 IL MENU' DELLA VIGILIA I pesci d'acqua dolce Il luccio – in filetto al vino bianco su zuppetta di lenticchie e ceci I gamberi d'acqua dolce – con gli spaghetti alla chitarra e i carciofi La trota – affumicata con le orecchiette e i broccoli Il salmone – in trancetto al profumo di arancio su tortino di finocchi L'anguilla – alla griglia con crostini di polenta e peperoni arrostiti Cannoli di crèpes al limone su cioccolato amaro Vigna Antica – Pignoletto Classico Montesevero Prosecco di Valdobbiadene – Bellenda  €  36,00 Venerdì 25 Dicembre ore 13,00 IL NATALE Secondo tradizione Crostini, olive e polpettine Cardi alla parmigiana con polentina tartufata Tortellini in brodo di cappone Assaggio di bolliti con le loro salse e pinzimonio Piccione in casseruola con patate al rosmarino Budino con gli amaretti Panettone, panone e dolcetti Pignoletto frizzante – Tenuta Bonzara Nosiola Simboli – La Vis Chianti Classico – Savignola Paolina U Pasa – Tenuta Bonzar  € 40,00 Per i bimbi Tagliatelle al ragù o tortellini in brodo o tortellini alla panna Cotoletta con patate Gelato  € 20,00 Giovedì 31 Dicembre   dalle ore 20,30 IL CENONE DI CAPODANNO Aperitivo di benvenuto con sfizi di terra e di mare, frittini e focacce, ciotoline di calde zuppette, Angelo Lambertini Brut, kir e spriz Mazzancolle e cappesante in cocktail di burrata al caffè Tortelli di radicchio con il loro trevigiano in crema di porri Taglioline al ragù di prosciutto in rotolo di melanzane su salsa al tartufo Tartàre di filetto di manzo di Romagnola con le sue tre creme Cotechino in galera di oca, vellutata di porcini, lenticchie del buonaugurio, scarole gratinate Tortino di cioccolato caldo dal cuore morbido su insalata di frutti invernali Panone e panettone, uva e frutta secca Dalla Cantina Ligrèza – Cà dei 4 Archi    (biologico) Rosso del Borgo Cabernet Sauvignon – Tenuta Bonzara Ferrari Perlé Trento Classico – Ferrari Le grappe, i distillati, gli spiriti La Musica Michael Brusha - da Milwaukee - sax e voce Giuseppe Cesari - da Via Marsala - tastiera e voce Grande musica blues/jazz molto 'soft' di accompagnamento alla cena, poi 'allegro' latino e altro prima, durante e dopo mezzanotte I giochi con ricchi premi e cotillons fra cui l'ormai abituale 'Gioco dei vini e dei sapori' Prenotazione obbligatoria      €  65,00 Speciale Capodanno: Cenone + Camera  € 105,00 per persona Negli appartamenti dell'agriturismo della Tenuta Bonzara, a pochi metri dal ristorante, caldi ed accoglienti, una scelta giusta per abbandonarsi ad abbondanti libagioni senza dover guidare Per informazioni e prenotazioni puoi fare riferimento a: Staff EnjoyToz (agevolazioni x gli iscritti) : Fabio - 340.7166805 - fabio@enjoytoz.it EVENTI PASSATI STAGIONE 2009/10 Giovedì 12 novembre 2009 - Ore 20 TENUTA BONZARA IL BOLOGNA E IL BONZARONE - I COLORI DI UNA "FEDE" TENUTA BONZARA Il Bologna e il Bonzarone – i colori di una 'fede' Il Centenario del Bologna Un vino da Centenario, il Bonzarone I vini Pignoletto Frizzante 2008 Monte Severo 2007 Rosso del Borgo 2007 Bonzarone 2006 U Pasa 2007 Nel corso della serata verrà presentato alla presenza di dirigenti e giocatori del Bologna FC 1909 il Magnum del Centenario realizzato con il Bonzarone 2006. Il Bologna e il Bonzarone – i colori di una 'fede' Chef Marcello Dall’Aglio della Trattoria di San Chierlo Menù Aperitivo A buffet con Pignoletto frizzante e pesci azzurri in 'tocci' rossi, gamberi rossi in salsa al blu curacao, trotelle blu con concassè di pomodoro Le vivande Icone di bolognesità e 'fusione' con altre culture Le tagliatelle – in tortino con i carciofi su mortadella grigliata al balsamico I tortellini – asciutti in crema leggera di fagioli Il cotechino – in crosta di tartufo nero accompagnato a crauti di cavolo blu e ciotolina di pinzimonio di ravanelli Sella di cinghiale rosata con more e mirtilli e tortino di riso ai profumi d'oriente I tre formaggi 'blu' / gorgonzola, blue stilton, roquefort con la composta di ribes rosso La Torta dell'evento Prezzo per la serata: 50 euro

EVENTI PASSATI STAGIONE 2009/10

Domenica 29 marzo - 20,30

SABATO 8 MARZO

ANTIPASTI
+ Il tagliere degli affettati emiliani con crescentine fritte, tigelle montanare, pesto e sottoli € 10,00
+ Ciacci di farina di castagne con squacquerone, melograno e salsa di castagne € 6,00
+ Tortino di zucca e lardo Dozza con porcini e mele spadellati € 10,00
+ Spiedo si fegatelli di maiale nella rete, insalata amara, polenta fritta € 8,00
+ Sformatino di spinaci su crema di fegatini d'anatra € 8,00
+ Baccalà fritto su frigione tradizionale € 8,00
+ Grande antipasto misto della Trattoria con vari piccoli assaggi di caldi e freddi € 10,00
+ Cardi alla parmigiana e polenta € 9.00
+ Strudel di asparagi verdi di Altedo su casseruola di verdure e funghi di primavera € 9.00


PRIMI
+ Tagliatelle di mattarello al ragù € 8,00
+ Tagliatelle "fritte" con i funghi misti di bosco € 10,00
+ Strichetti montanari con pesto di noci € 7,00
+ Zuppa imperiale in passatina di borlotti € 7,00
+ Tortelloni con pomodorini ed erba cipollina € 8,00
+ Gramigna con la salsiccia € 6,00
+ Lasagne d'ortica al forno € 8,00
+ Tortellini tradizionali in brodo di gallina di fattoria € 11,00
+ Ravioli di zucca con ragù di faggiano € 9,00
+ Tortellacci di castagne con cacio, pepe e olio extravergine Gradassi - Umbria € 8,00
+ "Rosa" di sfoglia con ricotta e spinaci su crema di porri € 8,00
+ Gnocchi di pane e ortica con funghi misti di bosco e crema di formaggio € 11,00
+ Tagliatelle verdi con prosciutto e asparagi € 8,00
+ Gnocchetti di patate con fave, fagiolini e taccole su pesto di basilico € 8,00
+ Tagliatelle con prugnoli e piselli € 11,00


SECONDI
+ La cacciatora di coniglio di fattoria € 10,00
+ Coniglio selvatico al Rosso del Poggio con tortino di cardi alla parmigiana € 12,00
+ Salmì di cinghiale con polenta € 12,00
+ Arista di maiale e arrosto di vitello al forno con tortino di asparagi € 12,00
+ Grigliata mista con capocollo, salsiccia, pancetta, galletto, castrato e manzo € 12,00
+ Grigliata di manzo alla piastra € 15,00
+ Filetto di manzo alla griglia € 20,00
+ Stecco alla petroniana e altri fritti bolognesi € 12,00
+ Costine di agnello scottadito, carciofi grigliati, crema fritta € 12,00
+ Sfizi vegetariani € 10,00


FORMAGGI
+ Pecorino di Fossa, Parmigiano reggiano, Pecorino toscano, Gorgonzola di Grotta con composte nostre e miele € 10,00


DESSERT
+ Semifreddo di nocciole con salsa di cioccolato e marroni spadellati € 5,00
+ La torta di riso, la pinza, la brazadela € 5,00
+ Nostra biscotteria secca con calice di Û Pàsa € 5,00
+ Il gelato di limone con il calvados € 5,00
+ Ciambella morbida calda con salsa al cioccolato € 5,00
+ Budino di crema soffice in salsa mou € 5,00
+ Panna cotta al balsamico con le fragole € 5,00
+ Strudel di mele con chantilly € 5,00
+ Il dolce delle rose con insalata di fragole, asparagi canditi € 5,00


MENU DEL GIORNO
PRIMAVERA

Strudel di asparagi verdi di Altedo su casseruola di verdure e funghi di primavera
Tagliatelle con prugnoli e piselli
"Rosa" di sfoglia con ricotta e spinaci su crema di porri
Costine di agnello scottadito, carciofi grigliati, crema fritta
Panna cotta al balsamico con le fragole
Acqua e caffè
€ 35,00

Con i consoni vini della Tenuta Bonzara
€ 40,00

+ UN MENU' DI CAMPAGNA

Tortelloni con pomodorini ed erba cipollina
Gramigna con la salsiccia
Grigliata mista di carni con i contorni
Acqua e caffè
€ 22,00

INVERNO - VOGLIA DI FRITTI

Baccalà fritto su frigione tradizionale
Tortellacci di castagne con cacio, pepe e olio extravergine Gradassi - Umbria
Tagliatelle "fritte" con i funghi misti di bosco
Nocette di pollo alla fiorentina, stecco alla petroniana, carciofi, crema e altri fritti
Semifreddo di nocciole con salsa di cioccolato e marroni spadellati
Acqua e caffè
€ 35,00

Con i consoni vini della Tenuta Bonzara
€ 40,00

Per informazioni e prenotazioni
puoi fare riferimento a:

Staff EnjoyToz (agevolazioni x gli iscritti) :
Fabio - 340.7166805 - info@enjoytoz.it

IL MENU' DEL GIOVEDI'..GNOCCHI

Tortina di zucca e lardo con porcini e mele spadellati al rosmarino
Gnocchetti di patate con le verdurine, crema di zucchine e scaglie di Fossa
Tagliata di manzo alla griglia con insalatina e patate al forno
Tartelletta di crema e ananas con le due salse di frutta
Acqua e caffè

€ 30,00

IL MENU' DELLA GRAN FESTA...BRODO!!

Terrina di campagna con uovo in toccio contadino
Tortellini tradizionali in brodo di cappone
Cacciatora di coniglio con patate e pomodoro gratin
Torta di riso, crostata e pinza
con calice di Û Pàsa
Acqua e caffè

€ 32,00

Gramigna con la salsiccia, tagliatelle al ragù e tortelloni burro e salvia
Grigliata mista
Acqua e caffè

€ 20,00

COME ARRIVARE Da Bologna (Uscita Autostrada A1 di Casalecchio di Reno), seguire l'asse attrezzato in direzione Vignola-Maranello. Dirigersi verso Zola Predosa e, alla rotonda, proseguire diritto verso Calderino (Monte S.Pietro) - Tolè. A Ponterivabella svoltare a sinistra e, attraversato l'abitato di Calderino proseguire diritto sulla strada provinciale del Lavino per circa 6,5 Km fino alla località Oca. Da qui svoltare a sinistra su un piccolo ponte, in corrispondenza dell'indicazione San Chierlo - Tenuta di Bonzara. Percorrendo la strada che sale per 2,5 Km., sulla destra si incontra l'insegna "Antica Trattoria San Chierlo".

TRATTORIA DI SAN CHIERLO - Monte San Pietro
Ristorante, cene a Bologna, Monte S.Pietro, tenuta Bonzara

Trattoria di San Chierlo Via S. Chierlo, 37/A - 40050 Monte San Pietro (BO) Tel +39 051.6768270