ANTIPASTI: da € 8.00 a € 25.00

Foie gras d’oca con pan brioche e salsa d’arance amare
Battuta di filetto di manzo con cruditè e vinagrette orientale
Insalata di gallina su asparagi e maionese fatta in casa
Insalata mista con frutta secca e olio extra vergine di oliva monovarietale “Frantoio�
Mousse di formaggi caprini
Acciughine fresche marinate con peperoni spellati al forno
Impepata di coze



PRIMI: da € 12.00 a € 16.00

Carciofo in crosta ripieno di ricotta, pinoli, uvetta con miele e pesto
Tagliatelle fatte in casa con sugo di sarde alla siciliana
“Ferretti Lucani� con pomodori ciliegini e pesto
Pici al ragù di faraona speziata con cioccolato e scaglie di grana
Tagliolini neri fatti in casa con polpa di riccio su pesto di basilico
Gnocchetti di patate con sugo di polpo e vongole



SECONDI: da € 17.00 a € 26.00

Carrè di cervo su crema all’aglio e salsa di peperoni rossi con radicchio rosso grigliato
Filetto di manzo alla piastra con marmellata di cipolle rosse e aceto balsamico
Petto di anatra alla piastra con salsa all’arancio con soufflé di patate e castagne alla cannella
Carpaccio di salmone confit con insalata di spinaci mozzarelline di bufala e salsa ai mirtilli
Branzino al forno con patate arrosto
Costoline di agnello di latte fritte con verdurine fritte



I DOLCI DI GUSTAVINO da € 7.00 a € 13.00

Frollina di mele alla cannella con crema al rosmarino
Cheese cake con fragole
Crème brulée
Soufflé al cioccolato Amedei al 70%
Degustazione di formaggi e mostarde di frutta





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