Antipasti
Scelta di Salumi toscani tipici
Degustazione dei nostri Crostini
Prosciutto di Parma guarnito all’Ananas
Prosciutto di Parma e Bufala campana
Bresaola Punta d’Anca della Valtellina
Antipasto scelto dal carrello
I nostri Pesci marinati
( Salmone, Baccalà, Alici, Storione, Tonno, secondo mercato) Cocktail di Scampi
Tartara di Pesce del nostro Chef

Specialità
Parmigiana di Melanzane
Mozzarella di Bufala e Pomodori
Porchetta con Carciofini sott’Olio e Funghi
Assaggio di Pecorini con Confetture artigianali
Tonno Castiglione con Fagioli (se si vuole con cipolla)
• Uova
Tortino di Carciofi
Tortino di Zucchine
Omelette a piacere

I Primi Piatti del "Paoli"
"Gli Spaghetti alla Pomarola"
Tagliatelle al Ragù di Carne
Gnocchetti verdi artigianali al Gorgonzola
Ravioli al Burro e Salvia
Tortellini Panna e Prosciutto
Crespelle alla fiorentina
Bavettine al Sughetto di Pesce
Maltagliati al Pesto leggero

I Taglierini alla "Paoli"
serviti al tavolo dai nostri Maître (per 2 o più persone)

Zuppe
Consommé
Ribollita
Pappa al Pomodoro
Cappelletti in Brodo
Zuppa di Cipolle
Crema di Pomodoro

I Secondi Piatti del "Paoli"
• Pesce
Gamberoni al Curry con Riso pilaf
Sogliola alla Mugnaia
Scampi al Brandy
Seppia del Mediterraneo in zimino

• Carne
Costola di Vitella alla milanese
Fegato di Vitella al Burro e Salvia
Petto di Pollo al Curry con Riso pilaf
Scaloppa alla parmigiana con Piselli
Braciola di Manzo all’Aglietto con Fagiolini verdi
Entrecôte ai più Pepi
Piccata al Limone con Patate lesse
Filetto di Maiale lardellato con Patate arrosto
Tagliata al Ramerino
Tagliata di Pollo ai Peperoni
Tartara di Manzo

• Griglia
Entrecôte doppia per 2 alla Bérnaise o Gravy o Senape
"La Magnifica" Bistecca fiorentina
Lombatina di Vitella
Entrecôte

Contorni
Fagioli bianchi all'Olio
Patate arrosto
Patate o Verdure Fritte
Bietola o Spinaci saltati
Verdure bollite
Peperoni arrosto
Insalata verde
Insalata mista a carrello

Dessert
Torta di Mele
Tiramisù
Cheese Cake
Torta al Cioccolato
Crème Caramel
Macedonia di Frutta Fresca
Mele, Prugne e Pere cotte
Cantucci con Vin Santo
Sorbetti di Frutta del "Vivoli"
Il Gelato del "Vivoli"
Frutta di Stagione