Flute di Spumante Brut dell'Oltrepò Pavese d.o.c. con ventaglio di petto d'anatra leggermente affumicato da noi e marmellata di cipolle rosse
***
Uovo in camicia croccante,
crema di patate alo zafferano e riduzione di aceto balsamico
***
Gnocchetti di patate e olive taggiasche, fondente di pomodoro fresco e code di scampi saute'
***
Medaglioni di filetto di maialino, salsa al Buttafuoco Storico,
polenta taragna morbida, anelli di cipolla rossa fritti in tempura
***
Piccoli krapfen alla crema con salsa di mango e gelatina ai frutti della passione
***
Caffè e piccola pasticceria
***
Vini e spumanti dell'Oltrepò pavese