Boccone del Prete - Ristorante Colli Bolognesi

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BOCCONE DEL PRETE - RISTORANTE

"Il Boccone del Prete": questo bizzarro modo di dire risalirebbe al Medioevo quando certe squisitezze potevano allietare solo la mensa del clero e dell'aristocrazia, anche per via della legge che imponeva ai contadini di donare al signorotto locale i più buoni frutti della terra ed i migliori capi di bestiame; oggi invece, viene comunemente usato per indicare "bocconi" particolarmente prelibati.

Bocconi prelibati per assaggiare i quali bastano 10 minuti in macchina se si parte dal centro di Bologna, per godere della splendida vista che ci si ritrova ad osservare guardando fuori dalle grandi vetrate della sala.

Situato all'interno del Golf Club Siepelunga in un ambiente curato e accogliente, si scopre questa piccola perla sui colli di Bologna.

La cucina del Boccone del Prete offre, partendo da una base fortemente tradizionale, che si identifica soprattutto nella sfoglia tirata a mano, la possibilità di spaziare e giocare con la creatività degli Chef che, con passione ed entusiasmo, regalando letteralmente ai nostri ospiti se stessi e il loro amore per il cibo.

Dai un'occhiata ai menù e alle proposte del Boccone del Prete, cliccando sulle voci in alto:
Menu Degustazione, Menu alla Carta, Pranzo o la speciale proposta Chef per Casa, per avere un cuoco a casa vostra, con spesa e menù dedicati ad una serata speciale!!
MENU' DEGUSTAZIONE

Ecco i menu con selezione di piatti tipici della cucina tradizionale Bolognese e non solo.
Tutti i piatti proposti sono rigorosamente preparati rispettando le vecchie ricette e utilizzando materie prime di stagione.

"Il Cavallo di Battaglia"
Fritto tradizionale Bolognese. Consigliato come Antipasto/Secondo per due persone o come portata Unica, vi proponiamo un piatto dell'antica Tradizione della nostra terra così composto:
Bocconcini di carne del "Baffo", Spiedini di Pierino, Mortadella, Salvia, Parmigiano e Verdure in Pastella.
Crema artigianale e Frittelle di Mele.
€ 18,00 a persona

"Il Vegetariano"
Tortino di Zucca con crema calda al Parmigiano, Carciofi Fritti, Vellutata di Porri, Bocconcini di Scamorza nella Verza.
€ 15,00 a persona

Menu Degustazione "La tradizione" (min. 2 persone)
Fritto tradizionale Bolognese
Tortellini in brodo
Tagliatelle al Ragù
Cotoletta "Vecchia Bologna" con Patate al Forno
Dessert a scelta / Vini abbinati e consigliati dal Personale di sala
€ 40,00 a persona

Menu Degustazione "del Boccone del Prete" (min. 2 persone)
Tartare di Manzo Piemontese battuta a coltello con rosso d'uovo, senape, worchester capperi, cipolle rosse e acciughe
Strichetti al ragù di Cinghiale
Tortelli di Zucca con Speck croccante e granella di Pistacchi
Tagliata lardellata di Razza Piemontese "Macelleria Zanieri"
Dessert a scelta / Vini abbinati e consigliati dal Personale di sala
€ 45,00 a persona

*In base alla stagione e alla possibile mancanza di prodotti freschi, alcuni dei prodotti utilizzati potrebbero essere congelati/surgelati nel pieno rispetto, in ogni caso, degli standard qualitativi che contraddistinguono la nostra cucina.
MENU' ALLA CARTA

Ecco la carta stagionale del Boccone del Prete.

Antipasti
Tartare di Manzo di razza Piemontese battuta a coltello
con rosso d'uovo, senape, worchester, capperi, cipolle rosse e acciughe Alimento Senza Glutine
Come antipasto € 10,00
Come secondo € 18,00
Come il Veterinario € 32,00 (gr 400)
Sformatino di patate con purè caldo al Fior di Latte, vellutata di cavolo e polvere di caffè Alimento Senza Glutine - € 9,00
Parmigiana di melanzane secondo Noi ... € 10,00
Il carciofo alla romana incontra la fonduta al taleggio - € 10,00
Fegatini di coniglio alla birra, prunge e cipolla croccante Alimento Senza Glutine - € 10,00

Primi Piatti "la tradizione"
Tortellini in Brodo - € 15,00
Tagliatelle al Ragù - € 9,00

Primi Piatti "le nostre proposte"
Gnocchetti di grano saraceno con un sugo di cardi, salsiccia e crumble di formaggio di fossa Alimento Senza Glutine - € 10,00
Tortelli di zucca con speck croccante e granella di pistacchi - € 12,00
Strichetti al ragù di cinghiale - € 9,00
Il risotto che cambia ... (chiedi al personale di sala) Alimento Senza Glutine - € 12,00

Secondi Piatti
Fiorentina di Manzo di Razza Piemontese "Macelleria Zivieri" con patate e verdure alla griglia Alimento Senza Glutine
Costata di Manzo di Razza Piemontese "Macelleria Zivieri" con patate e verdure alla griglia Alimento Senza Glutine
Tagliata di Manzo lardellata di Razza Piemontese "Macelleria Zivieri" con bietola Alimento Senza Glutine
Cotoletta "Vecchia Bologna" (all'interno della Panatura Crudo di Parma e Parmigiano Reggiano) con patate al forno
Pollo ruspante alla griglia, marinato con senape, miele e lime con cipolle gratinate
Spiedini di agnello con purè fumè e coulis di ribes
Spalla di vitello con funghi porcini

Contorni
Cicorietta, Verdure alla Griglia, Friggione e verdure di stagione

Dessert
Semifreddo al Gianduia su crema di pistacchio con lamponi
Tortino di Cioccolato con cuore di crema e salsa al Rum
Fondente alle castagne con coulis di cachi
Gelato alla crema o fior di latte
Aggiunte a scelta: cioccolato, amarena Fabbri, amaretti, aceto balsamico
Salame di cioccolato bianco con liquirizia
Budino di zucca con salsa di caffè al nocino e noci caramellate
 
*In base alla stagione e alla possibile mancanza di prodotti freschi, alcuni dei prodotti utilizzati potrebbero essere congelati/surgelati nel pieno rispetto, in ogni caso, degli standard qualitativi che contraddistinguono la nostra cucina

I prodotti contrassegnati con Alimento Senza Glutine non contengono Glutine.
Per soggetti particolarmente intolleranti o allergici consigliamo sempre un confronto con il personale di sala.
Gli stessi alimenti potrebbero subire lievi contaminazioni durante la cottura.
PRANZARE AL BOCCONE DEL PRETE

Rilassati nella tua pausa pranzo, ogni giorno il nostro chef propone piatti diversi.

Puoi scegliere tra un piatto unico di Mare o Monti.

Piatto unico
Acqua, Calice di Vino, caffè e coperto
20 € a persona.
CHEF A CASA TUA

Non dovete far altro che scegliere il menu che più vi soddisfa e attendere...
uno dei nostri chef si occuperà personalmente di far la spesa e, una volta a casa vostra, realizzerà quanto richiesto direttamente sul posto.

Potrete godere del calore della Vostra casa e dedicare tempo ai vostri cari o al totale relax
Contattaci per scegliere un menù adatto a te e prenotare questo servizio speciale!!

Il ristorante è chiuso la giornata di lunedì.
Tutti gli altri giorni è possibile pranzare o cenare al Boccone del Prete.

Info & Prenotazioni:
+39 051 780038
info@ristorazionebolognese.it

Boccone del Prete è in Via Siepelunga, 56/4 - 40141 Bologna
Info & Prenotazioni:
+39 051 780038
info@ristorazionebolognese.it

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Boccone del Prete - Ristorante sui Colli a Bologna


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