RISTORANTE SALINO
Il SALINO nasce dalle ceneri di uno dei più noti locali di Milano Marittima che ebbe il suo massimo splendore agli inizi degli anni 2000 e che si chiamava Milano Cafè.
Il concetto su cui si è basata la totale ristrutturazione del locale, è stato quello di creare un ristorante che potesse far rivivere l’atmosfera di un salotto e dare ai clienti la sensazione di sentirsi a casa. Si è quindi cercato di arredare il locale con materiale e luci che combinati assieme potessero dare originalità e calore, senza puntare sul minimalismo, oggi tanto di moda nei locali pubblici.
Il Salino ha alla base un progetto rivolto alla ristorazione semplice, strettamente legata al territorio fatta con materie prime e personale d’eccellenza, da abbinare a un dopo cena musicale.
PROPOSTE MENU TERRA
Antipasti:
Crostoni assortiti
Antipasto di salumi e formaggi della Romagna
Insalata di cereali con verdure
Prosciutto e melone
Roastbeef con rucola,Parmigiano Reggiano e pendolini
Tartare di filetto di Angus irlandese
Antipasto della casa (un tagliere con vari assaggi di pietanze della tradizione romagnola)
Primi:
Penne crudaiole (piatto freddo)
Tagliatelle al ragù o ai piselli
Tortello con ricotta, erbette e Parmigiano
con sugo di pomodoro fresco
Tagliolino al sugo piccante
Strozzapreti con pesto e pendolini
Secondi:
Spiedone di carne bianche e verdure
Cotoletta
Tagliata dalla costata con sale grosso e rosmarino
Filetto di Angus irlandese alla griglia, al Balsamico, ecc.
PROPOSTE MENU MARE
Antipasti:
Insalata di mare
Seppioline coi piselli
Insalata di polpo con pomodori secchi e cannellini
Guazzetto di cozze e vongole
Antipasto della casa
Crudo del giorno
Primi:
Tagliolini alle vongole sgusciate
Strozzapreti alle canocchie
Risotto alla marinara (bianco) – min. 2 persone
Manica con misto di pesce
Secondi:
Spiedini assortiti
Fritto misto
Grigliata di giornata
Pescato del giorno al forno