RISTORANTE LA GREPPIA
Il Ristorante la Greppia si trova tra il centro storico e Piazzale Michelangelo, con una magnifica vista sull'Arno.
Fondato nel 1955 dai fratelli Spulcioni, il locale ha mantenuto nel tempo la sua forte connotazione toscana. La tipicità della sua cucina è dettata soprattutto dagli ottimi piatti di carne alla griglia, ma nel ricco menù trovano ampio spazio anche pietanze a base di pesce e, a cena, pure un'ottima pizza.
Da segnalare poi, tra le specialità della casa, la ribollita. Non una ribollita qualsiasi, ma la vera ribollita, anzi la ribollita doc, come certifica il riconoscimento ricevuto.
Di notevole interesse anche la cantina con molte etichette: un occhio di riguardo, e non poteva essere altrimenti, per il Chianti, ma non mancano anche vini di altre regioni.
RICETTA TIPICA
SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA
Ingredienti per quattro persone:
spaghetti 400 gr. 8 pomodori pelati a pezzetti 2 spicchi difaglio tritati 4 cucchiai di prezzemolo tritato 4 cucchiai difolio d'foliva peperoncino a piacere
Preparazione:
Cuocere gli spaghetti in acqua salata; nel frattempo far rosolare in padella aglio, peperoncino e tre cucchiai di prezzemolo. Non appena l'aglio sta per imbiondire, unire i pomodori e un po' d'acqua di cottura della pasta, e cuocere per cinque minuti.
Quando gli spaghetti sono al dente, scolarli e unirli al sugo, facendoli ripassare in padella con il restante prezzemolo.
COME ARRIVARE
Il Ristorante La Greppia si trova a Lungarno Ferrucci 4/6/8 - Firenze
Apertura: Lun-Sab: 19:00-02:00 Dom: 12:00-14:30 / 19:00-02:00
Carte di credito: AmEx, Visa, MC