Trattoria al Trebbio

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TRATTORIA AL TREBBIO

La Trattoria Al Trebbio è situata nel centro storico di Firenze a due passi da piazza Santa Maria Novella.

La trattoria è tipica toscana, l'ambiente semplice ma ben curato ti fa sentire subito a tuo agio, e nel periodo estivo si può anche mangiare fuori nella piazzetta antistante il locale.

Qui vi si possono gustare i piatti della tradizione fiorentina, come la ribollita o le crespelle; una specialità è la tagliata alla frantoiana, oltre naturalmente alla classica bistecca alla fiorentina.

Per finire i dolci dal carrello, che sono tutti fatti in casa, il tutto accompagnato da una buona carta dei vini.

PIATTO TIPICO

TRIPPA ALLA FIORENTINA

Ingredienti per quattro persone:
trippa 1 kg una cipolla chiara un gambo di sedano una carota uno spicchio d'aglio vino bianco
salsa di pomodoro brodo vegetale sale e pepe

Preparazione:
Soffriggere a fuoco lento un battuto di cipolla, sedano e carota, aggiungere poi un po' di aglio a fettine.
Nel frattempo tagliare la trippa a fette e farla cuocere in una pentola col brodo vegetale.
Quando la trippa è cotta unirla al soffritto, aggiungere quindi una spruzzatina di vino bianco e farlo sfumare, unire poi la salsa di pomodoro e un po' del brodo di cottura della trippa e far restringere il tutto.

COME ARRIVARE


Trattoria al Trebbio
è in via delle Belle Donne 47/49 R - Firenze.

 




Info & prenotazioni:
+39 335 6033075
info@enjoytoz.it

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Sesso

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Campi obbligatori
 

Trattoria al Trebbio


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