Trattoria 13 Gobbi - Cucina Tipica Toscana

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TRATTORIA 3 GOBBI

Nel cuore del centro storico e a due passi dai grandi alberghi, la Trattoria "I Tredici Gobbi" è frequentata e molto apprezzata sia da fiorentini che da turisti italiani e stranieri.

Situato in un edificio d'epoca, il ristorante vive in confortevoli ambienti dall'atmosfera familiare e propone una cucina che interpreta con rigore le antiche ricette della cucina toscana più genuina.

SEPPIE IN ZIMINO

Ingredienti per quattro persone:
seppie 800 gr. bietola o spinaci 800 gr. polpa di pomodoro 400 gr. una cipolla chiara due spicchi d'agli
o un bicchierino di vino bianco brodo di pesce olio, sale e pepe

Preparazione:
Far imbiondire in padella un battuto di cipolla, aggiungere quindi l'aglio tritato, infine unire le seppie e farle insaporire per 10/15 minuti. Fate quindi sfumare col vino, aggiungere il pomodoro, fare amalgamare ed infine unire gli spinaci lessati in precedenza.
Per completare la cottura aggiungere di tanto in tanto un po' di brodo di pesce.

Tempo di cottura: 1 ora

COME ARRIVARE


Ristorante Pizzeria Tredici 13 Gobbi
è in. via della Porcellana 9r - Firenze


Info & prenotazioni:
+39 335 6033075
info@enjoytoz.it

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Trattoria 13 Gobbi


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